Vins et Spiritueux

L'art de faire du bon vin en Sardaigne est aussi vieux que l'homme: ce doit être pour cette raison que l'île embouteille chaque année des délices toujours plus savoureux, qui font que le monde entier tombe amoureux.

Hier comme aujourd'hui la production de vin entretient un certain rituel et mystère, et offrir un verre de vin à un ami ou à celui qui le deviendra est un geste important, qui parle de l'ancienne hospitalité et de la courtoisie. Lors de son arrêt, le visiteur a la possibilité de découvrir le goût du Vermentino et du Cannonau et bien d'autres saveurs à combiner avec la délicieuse cuisine sarde.

Les liqueurs sont un chapitre séparé, indispensable pour bien terminer un repas sur l'île. L'un des plus connus est certainement le fil'èferru, dont le nom rappelle la technique avec laquelle le distillat était autrefois caché: la bouteille a été enterrée et de signaler l'endroit où la liqueur a été retrouvée, un fil a été placé.

La myrte est une liqueur appréciée non seulement en Sardaigne mais dans le monde entier, issu de la macération de petites baies violacées. Dans ce cas également, les ingrédients pour l'emballage du nectar sucré sont peu nombreux et simples: en plus du myrte, il faut de l'alcool, d'eau et de sucre.

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