Weine und Spirituosen

Die Kunst, guten Wein auf Sardinien zu machen, ist so alt wie die Menschheit: Aus diesem Grund füllt die Insel jedes Jahr mehr und mehr leckere Köstlichkeiten ab, die die ganze Welt zum Verlieben bringen.

Gestern wie heute bewahrt die Weinherstellung ein gewisses Ritual und Mysterium, und einem Freund oder einem, der es werden wird, ein Glas Wein anzubieten, ist eine wichtige Geste, die von alter Gastfreundschaft und Höflichkeit spricht. Während seines Stopps hat der Besucher die Möglichkeit, den Geschmack von Vermentino und Cannonau und viele andere Aromen zu entdecken, die er mit der köstlichen sardischen Küche kombinieren kann.

Liköre sind ein eigenes Kapitel, unerlässlich, um eine Mahlzeit auf der Insel gebührend abzurunden. Eine der bekanntesten ist sicherlich die Fil'èferru, dessen Name an die Technik erinnert, mit der das Destillat einst verborgen wurde: die Flasche wurde vergraben und um die Stelle zu signalisieren, an der sich der Likör befand, ein Draht wurde gelegt.

Myrte ist ein Likör, der nicht nur auf Sardinien, sondern auf der ganzen Welt geschätzt wird, hergestellt durch die Mazeration kleiner violetter Beeren. Auch in diesem Fall sind die Zutaten für die Verpackung des süßen Nektars wenige und einfach: Neben der Myrte wird Alkohol benötigt, aus Wasser und Zucker.

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